首先,茶圣陆羽在《茶经》中,并未提到过洗茶的问题。碎茶由于茶叶嫩,一般不需要润茶,否则茶营养会流失严重,导致茶没有保健效果可言。这个行为有一个说法,叫“洗茶”,又叫“润茶”。一、“润茶’有两个目的:1、使干燥的茶叶先受热吸水湿润,形成叶片舒展的萌动状态,以便在其后更好地透发香气和滋味,简单就是使茶叶在接下来的过程中香气更浓,茶汤更好;2、洗去茶叶表面的尘粉,如乌龙茶、普洱茶等全发酵茶叶,在保存的过程中可能会沾上一些粉尘,因此这类茶在第一次冲泡的茶汤一般不作饮用,称之为“洗茶”。就是这么一条商业街区居然开了...
更新时间:2022-04-09标签: 七杯餐饮总部武汉有限公司武汉七杯茶餐饮管理有限公司七杯茶总部在什么地方 全文阅读